Gemeinsam für eine grünere Zukunft

Nachhaltigkeit steht bei allem, was wir tun, im Mittelpunkt. Wir glauben, dass der Schutz unserer Umwelt und die Unterstützung der lokalen Gemeinschaften unerlässlich sind, um das Zermatter Alpenerlebnis für zukünftige Generationen zu erhalten. Deshalb haben wir uns verschiedenen Initiativen verschrieben, die sowohl uns als auch unsere Gäste dazu inspirieren, bewusst zu handeln. Hier sind einige der wichtigsten Projekte, an denen wir stolz sind, beteiligt zu sein:

Swissstainable— Nachhaltiger Tourismus in der Schweiz
Als stolze Teilnehmer von Swisstainable Level 2 („engagiert“) setzen wir uns dafür ein, den Tourismus in der Schweiz nachhaltiger zu gestalten. Das bedeutet, überall umweltfreundliche Prozesse zu integrieren, von energieeffizienten Technologien bis hin zu erneuerbaren Energiequellen, und gleichzeitig den Komfort unserer Gäste zu gewährleisten

OK: GO— Barrierefreiheit für alle
Mit dem OK:GO-Programm stellen wir sicher, dass alle Besucher — unabhängig von ihren körperlichen Fähigkeiten — ein komfortables und einladendes Erlebnis genießen können. Wir bemühen uns, barrierefreie Einrichtungen und Dienstleistungen zu schaffen, die jeder genießen kann.

Wasser für Wasser— Zusammen für Wasser und die Liebe zum Leben!
Durch unsere Partnerschaft mit Wasser für Wasser (WfW) unterstützen wir aktiv Projekte, die den Zugang zu sauberem Trinkwasser weltweit verbessern. Gäste können Zermatter Quellwasser aus der Region in wiederverwendbaren Flaschen genießen, wodurch Plastikmüll vermieden wird. Mit jeder verkauften Flasche tragen die Gäste direkt zu Wasser-, Hygiene- und Bildungsprojekten in Mosambik, Sambia und der Schweiz bei.

KITRO — Intelligente Technologie gegen Lebensmittelverschwendung
Mit KITRO verwenden wir intelligente Systeme zur Überwachung und Analyse von Lebensmittelabfällen in unseren Küchen. Diese Daten helfen uns, Abfall zu reduzieren, indem wir unser Menüangebot entsprechend anpassen und Ressourcen besser nutzen.

Regionale Produkte — Frisch und lokal
Unser Engagement für Nachhaltigkeit erstreckt sich auch auf unser kulinarisches Angebot, wobei der Schwerpunkt auf regionalen und saisonalen Zutaten liegt. Dies unterstützt lokale Landwirte, reduziert die Transportemissionen und garantiert unseren Gästen frische, hochwertige Produkte.

Nachhaltigkeit ist nicht nur ein Ziel, sondern eine tägliche Verpflichtung. Von der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bis hin zur Unterstützung lokaler Lieferanten arbeiten wir kontinuierlich daran, die Umwelt zu schützen und die natürliche Schönheit der Alpen für zukünftige Generationen zu bewahren. Gemeinsam streben wir mit der Unterstützung unserer Gäste eine grünere, nachhaltigere Zukunft an.

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